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LA CENA LADINA

~~~ PRIMI PIATTI ~~~

LA ZUPPA D'ORZO ALLA LADINA CON "TURTRES"

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BIS DI
CANEDERLO AI FORMAGGI CON IL BURRO FUSO E RICOTTA AFFUMICATA
STRIGOLI DI PATATE CON IL RAGÙ DI SELVAGINA E MIRTILLI ROSSI

~~~ SECONDI PIATTI ~~~

LA SPALLA DI VITELLO ARROSTO AI SAPORI DELL’ORTO
IL FILETTO DI MAIALE AL FUMO, BOLLITO
LE SALSICCE NOSTRANE AL PREZZEMOLO GRIGLIATE

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CAROTE AL CERFOGLIO - SFOGLIE DI PATATE
CROCCHETTE DI PATATE - CRAUTI
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO ALLO SPECK

~~~ DESSERT ~~~

LO STRUDEL DI MELE DELL’ALTO ADIGE CON LA SALSA VANIGLIA
"CRAFUNS MORI"

~~~ VINI DEL GIORNO ~~~

Müller Thurgau, Cantina Köfererhof
Giallo verdognolo a giallo paglierino, profumo di fiori, con una venatura di moscato, secco,
piacevolmente erbaceo, con un retrogusto di gradevole acidità.


Rungg Cuvée, Cantina Tramino (Cabernet-Merlot)
Rosso rubino intenso, eleganti note di bacche rosse con buona accentuazione al naso.
Un vino di buona struttura e tannini ben dosati.

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